Nohutlu Köfteli Çorba Tarifi İçin Malzemeler
Terbiyesi için:
-
2yemek kaşığıun
-
1adetyumurta sarısı
-
2yemek kaşığıyoğurt
Köftesi için:
-
175gramkıyma
-
1adetsoğan
-
1çay kaşığıtuz
-
1çay kaşığıkarabiber
Üzeri için:
-
1yemek kaşığızeytinyağı
-
1tatlı kaşığıkuru nane
Nohutlu Köfteli Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Soğanı rendeleyin, kıymayı ve baharatları ekleyin ve yoğurduktan sonra misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Soğumaları için köfteleri dolaba kaldırın.
-
Pirincin üstüne 1 su bardağı su dökün ve ocağın altını açıp, pirinçler yumuşayana dek pişirin.
-
Ardından pirinçlerin üstüne kalan 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
-
Kaynamaya başlayınca haşlanmış nohutları da ilave edin.
-
Terbiyesi için; yoğurt, yumurta sarısı ve unu güzelce karıştırın. Kaynamakta olan çorbadan bir kepe alıp sürekli karıştırarak,i hazırladığınız terbiyeye ekleyin ve sonra bu sulandırdığınız terbiyeyi, yine sürekli karıştırarak tencereye ekleyin.
-
Çorba bir taşım daha kaynadıktan sonra altını kapatın.
-
Ayrı bir tavaya kızartma yağını alın ve köfteleri güzelce kızartın.
-
Kızarttığınız köfteleri çorbaya ekleyin ve altını açıp, bir taşım daha kaynatın.
-
Bir servis tabağına alın. Ayrı bir tavada zeytinyağında kızdırdığınız naneyi üstüne gezdirin ve servis edin. Afiyetler olsun!
